VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
gaumisa
Member
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 459
Old 07-19-2012 , 12:49 AM     gaumisa est dconnect  search   Quote  
Bánh tráng trộn VN làm thử ăn thấy vui vui gồm có bánh tráng chả giò 3 cô gái cắt vụn , trứng cút xoài sống bằm,, rau quế ]tương ớt sate và tương ớt phở, con ruốc rim mặn ngọt, khô bò xé sơi,hành phi muối tôm vắt trái tắc vào trộn đều rồi xực món này rất được ưa chuộng ở VN chưa thử qua hương vị bên đó chỉ nghe con gái diển tả khi về bên VN ăn và nó thèm ăn nên mày mò làm thử nó ăn khen ngon mấy sis làm thử nha nhưng linh tinh nhiều thứ quá

hotmit
Diamond Member
Join Date: Mar 2007
Số Điểm: 10298
Old 07-19-2012 , 12:53 AM     hotmit est dconnect  search   Quote  
gọi là món tên gì vậy chị ?
nhìn ngon đủ màu hết
TamDonCo
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 32187
Old 07-19-2012 , 12:55 AM     TamDonCo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by hotmit
gọi là món tên gì vậy chị ?
nhìn ngon đủ màu hết
cái tên nằm 1 đống đó

Banh trang tron VN
OC HOUNG
Royal Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 42336
Old 07-19-2012 , 12:58 AM     OC HOUNG est dconnect  search   Quote  
wow nhìn hấp dẩn nha .. món này ăn xong uống một chai KEn xanh là wá đã

chị Gaumisa .. cho em hỏi bánh tráng cô ba là bánh tráng gì vậy ??
__________________
Đời không nỗ thì đời mất vui
Thà khốn nạn công khai còn hơn giả nai đến phát tởm

*** Nhan sắc có hạn, mà lựu đạn thì có thừa ***
*** Lùn lùn nhưng mà phụ tùng đầy đủ ***
Anh7Hien
Gold Member
Join Date: Nov 2011
Số Điểm: 3735
Old 07-19-2012 , 01:19 AM     Anh7Hien est dconnect  search   Quote  
mon' nay` nhin` giong' goi? Xoai` O*t' ...
TamDonCo
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 32187
Old 07-19-2012 , 01:20 AM     TamDonCo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Anh7Hien
mon' nay` nhin` giong' goi? Xoai` O*t' ...
bản sao của gỏi xoài Thái Lan rồi chế biến lại ...
gaumisa
Member
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 459
Old 07-19-2012 , 01:44 AM     gaumisa est dconnect  search   Quote  
[QUOTE=OC HOUNG;9311047]wow nhìn hấp dẩn nha .. món này ăn xong uống một chai KEn xanh là wá đã

chị Gaumisa .. cho em hỏi bánh tráng cô ba là bánh tráng gì vậy ??[/Q

Là bánh tráng cuốn chả giò VN hiệu 3 Cô gái đó OH hay bánh tráng naò củng được loại ăn gỏi cuốn
OC HOUNG
Royal Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 42336
Old 07-19-2012 , 01:45 AM     OC HOUNG est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by gaumisa
Là bánh tráng cuốn chả giò VN hiệu 3 Cô gái đó OH hay bánh tráng naò củng được loại ăn gỏi cuốn
bánh đó mình cí chiên cho vàng hong chị ??
__________________
Đời không nỗ thì đời mất vui
Thà khốn nạn công khai còn hơn giả nai đến phát tởm

*** Nhan sắc có hạn, mà lựu đạn thì có thừa ***
*** Lùn lùn nhưng mà phụ tùng đầy đủ ***
gaumisa
Member
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 459
Old 07-19-2012 , 01:52 AM     gaumisa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by OC HOUNG
bánh đó mình cí chiên cho vàng hong chị ??
không có chiên chi cắt nhỏ cờ ngón tay thôi cho dể trôn khi mình ăn thì mới vắt trái tắc vào trộn lên ăn OH coi thêm ở dây nha

http://afamily.vn/an-ngon/2011040408254252/Banh-trang-tron-Mon-an-vat-cuc-ngon-tu-mien-Nam.chn
OC HOUNG
Royal Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 42336
Old 07-19-2012 , 01:53 AM     OC HOUNG est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by gaumisa
không có chiên chi cắt nhỏ cờ ngón tay thôi cho dể trôn khi mình ăn thì mới vắt trái tắc vào trộn lên ăn OH coi thêm ở dây nha

http://afamily.vn/an-ngon/2011040408254252/Banh-trang-tron-Mon-an-vat-cuc-ngon-tu-mien-Nam.chn
chị Gau .. cám ơn chị nhiều nha :
__________________
Đời không nỗ thì đời mất vui
Thà khốn nạn công khai còn hơn giả nai đến phát tởm

*** Nhan sắc có hạn, mà lựu đạn thì có thừa ***
*** Lùn lùn nhưng mà phụ tùng đầy đủ ***
gaumisa
Member
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 459
Old 07-19-2012 , 01:54 AM     gaumisa est dconnect  search   Quote  
Gánh bánh tráng trộn bộn tiền
Một đêm bán được từ 250 đến 300 bọc bánh tráng trộn, anh Tô Tiến Thành thu từ 3,5 đến 4 triệu đồng.

"Em đã gọi điện đặt trước chưa? Nếu chưa thì chịu khó ngồi chờ lát nhé, em thông cảm ai cũng phải chờ...!", anh Thành nói giọng ngọt như ca cải lương trò chuyện khi khách đến hỏi mua bánh tráng. Mặc dù bọc bánh giá 15.000 đồng thuộc hạng đắt nhất Sài Gòn nhưng để mua được loại bánh do chính tay anh Thành trộn, khách phải gọi điện đặt trước cả tiếng đồng hồ nếu không muốn phải đợi lâu.

Anh Tô Tiến Thành "triệu phú bánh tráng". Ảnh: Sonata Thi

Quầy bánh của anh Thành tọa lạc tại một góc vỉa hè cuối đường Hòa Hảo (quận 10, TP HCM), cứ 18h tối quầy bánh tráng khô bò của anh Thành lại nườm nượp người đến mua. Khách quen của anh thường là các bạn trẻ, sinh viên, dân văn phòng hay các bà nội trợ.

Bánh tráng trộn vốn là món ăn vặt được ưa chuộng rộng rãi ở Sài Gòn khoảng chục năm trở lại đây. Món này có vị lạ miệng, lấy bánh tráng, trứng cút luộc, thịt bò khô, tôm khô, xoài xanh xắt nhỏ, đậu phộng (lạc) rang, hành củ và hành lá phi thơm, cho thêm nước tắc vào trộn đều. Món này thường được bán ở vỉa hè Sài Gòn, trung bình mỗi túi nilon cho một người ăn có giá từ 6.000 đến 10.000 đồng.

Khách xếp hàng nườm nượp để mua bánh tránh trộn trên đường Hòa Hảo. Ảnh: Sonata Thi
Khách xếp hàng nườm nượp để mua bánh tránh trộn trên đường Hòa Hảo. Ảnh: Sonata Thi

Mặc dù đắt hơn gấp đôi so với mặt bằng giá ở TP HCM, song do biết cách chế biến ngon, hài hòa và bắt mắt lại sạch nên khách đến mua bánh ở chỗ anh Thành rất đông. Càng về đêm, cảnh mua bán bàng tấp nập. Để khách khỏi đợi lâu, anh Thành dặn dò tốt nhất nên gọi điện trước, rồi chỉ số điện thoại di động anh dán phía trước quầy để mọi người tiện liên hệ.

Chia sẻ về "bí kíp kinh doanh" và giữ chân khách, anh Thành cho biết, anh luôn chú trọng khâu chọn bánh tráng và các nguyên liệu sao cho vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Chẳng hạn khô bò anh không mua lẻ từng bọc sẵn như bình thường mà mua cả cây thịt về rồi dùng tay tước ra, bánh tráng cũng phải lấy ở một chỗ quen, đảm bảo uy tín...

Trung bình mỗi đêm bày hàng ra từ 18h đến 22h, anh Thành bán được từ 250 đến 300 túi bánh, mang về doanh thu khoảng từ 3,5 đến 4 triệu đồng. Dù ai cũng xuýt xoa khi biết doanh số "khổng lồ" từ một quầy hàng rong nhỏ như thế, song khi hỏi về lợi nhuận, anh Thành lại khiêm tốn cười xòa "chỉ lời được chừng vài trăm nghìn thôi, không nhiều".

Quầy hàng rong đơn sơ nhưng mỗi đêm đem về cho anh Thành doanh thu từ 3,5 đến 4 triệu đồng. Ảnh: Sonata Thi

Theo ước lượng của những người làm trong nghề thì ít nhất mỗi túi bánh tráng như thế anh Thành sẽ lời được 5.000 đồng. Cụ thể tính phí cho mỗi bịch bánh tráng 15.000 đồng chỉ tốn từ 8.000 đến 10.000 đồng tiền vốn bao gồm: 4.000 đồng bò khô, 2.000 đồng tôm khô, 1.000 đồng bánh tránh, 1.000 đồng hai trứng cút, 1.000 đồng rau và gia vị...
gaumisa
Member
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 459
Old 07-19-2012 , 01:56 AM     gaumisa est dconnect  search   Quote  
không xem được hình vào đây xem mới thấy hình

http://ngoisao.net/tin-tuc/24h/2011/12/ganh-banh-trang-tron-bon-tien-184326/
OC HOUNG
Royal Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 42336
Old 07-19-2012 , 01:57 AM     OC HOUNG est dconnect  search   Quote  
chị Gau .. wa bển có hình coi thấy dể hei^?u hơn .. nhu8ng chắc em làm món này hong đuợc rồi .. ở đây làm sao tìm ra muối tôm hả chị ??

chắc em ra thread coi có ai trong này có muối tôm xin miếng wá chị ơi
__________________
Đời không nỗ thì đời mất vui
Thà khốn nạn công khai còn hơn giả nai đến phát tởm

*** Nhan sắc có hạn, mà lựu đạn thì có thừa ***
*** Lùn lùn nhưng mà phụ tùng đầy đủ ***
TamDonCo
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 32187
Old 07-19-2012 , 01:59 AM     TamDonCo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by OC HOUNG
chị Gau .. wa bển có hình coi thấy dể hei^?u hơn .. nhu8ng chắc em làm món này hong đuợc rồi .. ở đây làm sao tìm ra muối tôm hả chị ??

chắc em ra thread coi có ai trong này có muối tôm xin miếng wá chị ơi
vậy muối tôm là muối gì ???????????????????????
OC HOUNG
Royal Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 42336
Old 07-19-2012 , 02:00 AM     OC HOUNG est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TamDonCo
vậy muối tôm là muối gì ???????????????????????
tui cũng hong biết luôn
__________________
Đời không nỗ thì đời mất vui
Thà khốn nạn công khai còn hơn giả nai đến phát tởm

*** Nhan sắc có hạn, mà lựu đạn thì có thừa ***
*** Lùn lùn nhưng mà phụ tùng đầy đủ ***
MANG_CUT
Royal Member
Join Date: Apr 2005
Số Điểm: 23056
Old 07-19-2012 , 02:12 AM     MANG_CUT est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TamDonCo
vậy muối tôm là muối gì ???????????????????????
Nó là dạng muối ớt có tôm khô sấy xây thành bột trộn chung vào ...Ăn cũng lạ lạ ..ho. có bán sẳn loại này ...nhiều bột ngọt lắm nghen .. Chấm ăn với kẹo me cũng ngon lạ !
TamDonCo
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 32187
Old 07-19-2012 , 02:15 AM     TamDonCo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by MANG_CUT
Nó là dạng muối ớt có tôm khô sấy xây thành bột trộn chung vào ...Ăn cũng lạ lạ ..ho. có bán sẳn loại này ...nhiều bột ngọt lắm nghen .. Chấm ăn với kẹo me cũng ngon lạ !
vậy là tui biết tại sao nó ngon ..............
Tắc Kè
Royal Member
Join Date: Mar 2006
Số Điểm: 37576
Old 07-19-2012 , 03:34 AM     Tắc Kè est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by gaumisa
Bánh tráng trộn VN làm thử ăn thấy vui vui gồm có bánh tráng chả giò 3 cô gái cắt vụn , trứng cút xoài sống bằm,, rau quế ]tương ớt sate và tương ớt phở, con ruốc rim mặn ngọt, khô bò xé sơi,hành phi muối tôm vắt trái tắc vào trộn đều rồi xực món này rất được ưa chuộng ở VN chưa thử qua hương vị bên đó chỉ nghe con gái diển tả khi về bên VN ăn và nó thèm ăn nên mày mò làm thử nó ăn khen ngon mấy sis làm thử nha nhưng linh tinh nhiều thứ quá

kiểu này cuối tháng chắc tụi em ko được thử rồi hả chị
__________________
§ § § § § § § §


Đừng tin những gì trên vịt phân viết
Hãy đọc kỹ những gì vịt phân bàn

SuperNgu
Diamond Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 8129
Old 07-19-2012 , 03:37 AM     SuperNgu est dconnect  search   Quote  
bánh này chắc khi ăn mới trộn phải hong chị gaumisa, chớ trộn trước bánh tráng mềm right ??
MrsApple2012
Junior Member
Join Date: Jan 2012
Số Điểm: 187
Old 07-19-2012 , 06:01 AM     MrsApple2012 est dconnect  search   Quote  
Chị hông bỏ dấu , em đọc tưởng "Bánh Trắng Trợn VN"
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 03:16 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.