VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
GiaHan
Member
Join Date: Oct 2009
Số Điểm: 357
Old 09-14-2012 , 04:54 AM     GiaHan est dconnect  search   Quote  
May' ACE.. GH la`m sao ma` ba'nh no' kho^ qu'a. May' Chefs chi? GH voi'..
SaigonMyLove
Platinum Member
Join Date: Apr 2008
Số Điểm: 4651
Old 09-14-2012 , 05:10 AM     SaigonMyLove est dconnect  search   Quote  
Bánh nướng nhân dừa hay dứa?

Mà bị khô cái vỏ hay cái nhân? Mà khô như thế naò? bị bời rời hay cứng?

Bạn fải nói cho rõ thì người có kinh nghiệm sẽ chia sẻ với bạn.




vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6785
Old 09-14-2012 , 06:10 AM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
em cung có cau hoi gióng anh SG
sis phải nói rỏ bịnh thì mí thầy lang mới bấm đúng huyệt
hehehehe
GiaHan
Member
Join Date: Oct 2009
Số Điểm: 357
Old 09-14-2012 , 06:11 AM     GiaHan est dconnect  search   Quote  
Anh Saigon & Chi. Vankieu.. Ca'i nha^n ben trong bi. kho^
vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6785
Old 09-14-2012 , 06:19 AM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
GH -- sis cho bao nhiêu dầu cho 1 bịch dừa ? và cho bao nhiêu bột nếp ? sis có sên nó không ? sis làm ra sao ? dừa sis mua loại nào ?

vì có loại dừa làm ra rất làm xảm đó
GiaHan
Member
Join Date: Oct 2009
Số Điểm: 357
Old 09-14-2012 , 06:28 AM     GiaHan est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by vankieu01
GH -- sis cho bao nhiêu dầu cho 1 bịch dừa ? và cho bao nhiêu bột nếp ? sis có sên nó không ? sis làm ra sao ? dừa sis mua loại nào ?

vì có loại dừa làm ra rất làm xảm đó
Vankieu,
GiaHan du`ng dua dong lanh. trong bich cua thailand. GH cho dau va` duong vao sen thoi. Chu' hong cho bot. nep.
vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6785
Old 09-14-2012 , 06:40 AM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by GiaHan
Vankieu,
GiaHan du`ng dua dong lanh. trong bich cua thailand. GH cho dau va` duong vao sen thoi. Chu' hong cho bot. nep.
vậy khô là đúng rồi GH ơi
sis sên lâu quá nó xảm rồi
1 bịch dừa sis dùng chừng 250g đường, ướp qua đêm, đem sên chừng 5-7 phút với 50g dầu cho dừa nó trong lại, xong rồi cho chừng 80-90 g bột bánh dẻo vô, trộn lên chờ cho bột nở, bắt nhân được là ok. nếu mềm quá thì cho bột bánh dẻo thêm --- nhiều bột cũng khô á sis nhe!

chúc sis thành công
SaigonMyLove
Platinum Member
Join Date: Apr 2008
Số Điểm: 4651
Old 09-14-2012 , 06:48 AM     SaigonMyLove est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by vankieu01
vậy khô là đúng rồi GH ơi
sis sên lâu quá nó xảm rồi
1 bịch dừa sis dùng chừng 250g đường, ướp qua đêm, đem sên chừng 5-7 phút với 50g dầu cho dừa nó trong lại, xong rồi cho chừng 80-90 g bột bánh dẻo vô, trộn lên chờ cho bột nở, bắt nhân được là ok. nếu mềm quá thì cho bột bánh dẻo thêm --- nhiều bột cũng khô á sis nhe!

chúc sis thành công



Bận rộn wúa mà cũng ráng giúp bà con

Bên VN thì SG thích nhân dừa thứ hai sau thập cẩm. Nhưng bi chừ fải uống thuốc cao mỡ nên thôi đành ngậm ngùi nhìn từ xa chứ hông dám thử 1 miếng nào.

Nhân bánh TT nào cũng phải dùng đến bột bánh dẻo & nước đường để tạo chất kết dính & độ mềm dịu của nhân bánh. Nhưng như VK nói, đừng lạm dụng qúa, lố tay bột thì cái nhân sẽ thành ................... cái bánh luôn

GH làm lại theo công thức của VK chắc chắn sẽ thành công



ThanhNha
Loyal Member
Join Date: Aug 2007
Số Điểm: 1560
Old 09-14-2012 , 07:07 AM     ThanhNha est dconnect  search   Quote  
cho hỏi ké chút Hân mua dừa loại nào vậy . một gói dừa chắc 12oz hoặc 14 oz thôi . mình mua mấy gói thì đủ vậy
vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6785
Old 09-14-2012 , 07:16 AM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
anh Saigon em thì xẹt ra xẹt vô..... có thời gian thì coi sơ qua các threads tí xíu rồi thôi hà


chị ThanhNha - hong biết sis GH làm dừa nào, chứ vk thích dùng loại dừa bào của Phi, 1 bịch dừa đông lạnh thông thường 1lb á chị - chị muốn làm bao nhiêu cái bánh ? bánh nặng bao nhiêu gr ?

1 gói dừa thì vk làm được khoảng 6 cái bánh 200g
ThanhNha
Loyal Member
Join Date: Aug 2007
Số Điểm: 1560
Old 09-14-2012 , 07:35 AM     ThanhNha est dconnect  search   Quote  
Kiều em , dừa của Phi hả , chợ bên vùng chị không thấy à , chì có của Thái lan , có hình nửa trái dừa khô bổ làm đôi, Kiều nhớ tên nó không ghi ra chị đi kiếm thử coi có ko
GiaHan
Member
Join Date: Oct 2009
Số Điểm: 357
Old 09-14-2012 , 10:58 AM     GiaHan est dconnect  search   Quote  
Cam on VanKieu va anh Saigon nhieu. De GH thu la.i.. GH dung loai. dua dong lanh cua thailand.
CôTú
Gold Member
Join Date: Sep 2011
Số Điểm: 2424
Old 09-14-2012 , 12:13 PM     CôTú est dconnect  search   Quote  
Tú chi xào du*\a vo*'i dâ\u a(n, ddu*o*\ng, pha 1 chút bo^.t nê'p hay bô.t bánh de?o vào chút nu*o*'c rô\i cho vào du*\a luôn á. Pha?i có chút nuoc thì dua mo*'i ko bi. Khô.....Tú Nghi~ vâ.y
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 01:43 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.