VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 03:18 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Macarons

The good one




The bad


and the ugly


Pistachio Macarons


Raspberry Macarons


Chocolate Macarons


Bonus, Mứt Xoài làm thử




__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."


Last edited by Hoa Kho^i; 04-07-2013 at 03:53 PM..
00 Nho*'
Loyal Member
Join Date: Apr 2011
Số Điểm: 1823
Old 04-07-2013 , 03:21 PM     00 Nho*' est dconnect  search   Quote  
Chị HK,
Em mua đủ đồ nghề để làm bánh macaron này rồi mà chưa dám ra tay nè chị
SuperNgu
Diamond Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 8759
Old 04-07-2013 , 03:23 PM     SuperNgu est dconnect  search   Quote  
nhin the good thấy thèm wá xá nha chị HK !!!!!
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 03:24 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 00 Nho*'
Chị HK,
Em mua đủ đồ nghề để làm bánh macaron này rồi mà chưa dám ra tay nè chị
Làm thử đi, làm ra được cũng vui lắm

Quote :
Originally Posted by SuperNgu
nhin the good thấy thèm wá xá nha chị HK !!!!!
Làm thử cho vui đi Ngu. Mấy nhỏ thích mấy cái màu mè này lắm
__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."


Last edited by Hoa Kho^i; 04-07-2013 at 03:26 PM..
00 Nho*'
Loyal Member
Join Date: Apr 2011
Số Điểm: 1823
Old 04-07-2013 , 03:26 PM     00 Nho*' est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Hoa Kho^i
Làm thử đi, làm ra được cũng vui lắm

Em đang ngâm cứu cách làm . Tại bột almond mắc quá nên không dám vọc nhiều.. sợ tiếc của . Nhưng chắc chắn trong tuần này em sẽ làm mà
sleepless19
Royal Member
Join Date: Jun 2005
Số Điểm: 25464
Old 04-07-2013 , 03:28 PM     sleepless19 est dconnect  search   Quote  
đẹp quá, I love pistachio
cactus_az
Member
Join Date: May 2010
Số Điểm: 431
Old 04-07-2013 , 03:28 PM     cactus_az est dconnect  search   Quote  
the ugly trong cung hap dan nua..
Sis day lam mut xoai nha Sis.. xoai that xanh hay xoai hoi vang mua o costco?
YenYen
Platinum Member
Join Date: Aug 2001
Số Điểm: 7297
Old 04-07-2013 , 03:32 PM     YenYen est dconnect  search   Quote  
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 03:41 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 00 Nho*'
Em đang ngâm cứu cách làm . Tại bột almond mắc quá nên không dám vọc nhiều.. sợ tiếc của : lol:. Nhưng chắc chắn trong tuần này em sẽ làm mà
Đúng rồi, almond 10 tì 1 pound làm 2 batch bị hư là thấy đau bụng rồi

Quote :
Originally Posted by sleepless19
đẹp quá, I love pistachio
Pistachio là the best á SL, ai cũng thích cái flavor đó hết á

Quote :
Originally Posted by cactus_az
the ugly trong cung hap dan nua..
Sis day lam mut xoai nha Sis.. xoai that xanh hay xoai hoi vang mua o costco?
Mứt xoài HK làm dễ lắm, không cần vôi hay phèn chua gì hết . Xoài này HK mua loại xoài manila còn cứng và hơi xanh, nhưng cắt ra bên trong cũng vàng rồi á sis.

Xoài rửa xong gọt vỏ cắt miếng hơi dày, cân 1kg xoài thì 500g đường, nếu thích ngọt hơn thì 600g. Trộn 2 thứ lại để cho đường chảy tan hết thì bắt lên bếp, nếu nước đường không cover hết xoài thì thêm tí nước, nấu cho sôi xong vặn lửa nhỏ để riu riu cho tới khi cạn (nhưng không khô), lâu lâu đảo đều . Sau đó bỏ vào máy xấy hay xấy trong oven.

Quote :
Originally Posted by YenYen
: inlove : inlove : inlove : inlove : inlove
Bà bầu nhảy dữ vậy
__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."

PU12
Platinum Member
Join Date: Oct 2012
Số Điểm: 5372
Old 04-07-2013 , 03:45 PM     PU12 est dconnect  search   Quote  
HK chỉ giùm cách làm bánh này đi ? có cần phải khéo tay lắm hong hay là chỉ cần trộn bột , chét vô giữa rồi heat it up thôi ?

bx thích món này lắm , học cách làm để dụ khị bã
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 03:48 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by PU12
HK chỉ giùm cách làm bánh này đi ? có cần phải khéo tay lắm hong hay là chỉ cần trộn bột , chét vô giữa rồi heat it up thôi ?

bx thích món này lắm , học cách làm để dụ khị bã
Bánh này không phải là dễ làm đâu, làm cũng được nhưng muốn nó ra giống như vậy thì có nhiều người failed lắm
__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."

00 Nho*'
Loyal Member
Join Date: Apr 2011
Số Điểm: 1823
Old 04-07-2013 , 03:51 PM     00 Nho*' est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by PU12
HK chỉ giùm cách làm bánh này đi ? có cần phải khéo tay lắm hong hay là chỉ cần trộn bột , chét vô giữa rồi heat it up thôi ?

bx thích món này lắm , học cách làm để dụ khị bã

Bác Mập không thấy tui nói với chị HK là tui sợ ... đau bụng hay sao . $10/lb bột almond, làm không cẩn thận là coi như bác quăng đi $10 tì rùi
tamde
Diamond Member
Join Date: Jan 2007
Số Điểm: 8002
Old 04-07-2013 , 03:55 PM     tamde est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Hoa Kho^i
Bánh này không phải là dễ làm đâu, làm cũng được nhưng muốn nó ra giống như vậy thì có nhiều người failed lắm
tự tin thấy ớn luôn



mà phải công nhận chị HK khéo tay làm bánh thiệt đó
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 03:59 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 00 Nho*'
Bác Mập không thấy tui nói với chị HK là tui sợ ... đau bụng hay sao . $10/lb bột almond, làm không cẩn thận là coi như bác quăng đi $10 tì rùi
Hihi cùng lắm thì ăn đỡ chứ vất đi thì tiếc của

Quote :
Originally Posted by tamde
tự tin thấy ớn luôn

:l ol: : lol:

mà phải công nhận chị HK khéo tay làm bánh thiệt đó
Phải tự tin nó mới ra chớ, cũng có cái xấu đau đớn kìa
__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."

cactus_az
Member
Join Date: May 2010
Số Điểm: 431
Old 04-07-2013 , 04:02 PM     cactus_az est dconnect  search   Quote  
Cam on Sis HK..
Sis lam banh nao trong cung rat ngon va dep..
PU12
Platinum Member
Join Date: Oct 2012
Số Điểm: 5372
Old 04-07-2013 , 04:03 PM     PU12 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 00 Nho*'
Bác Mập không thấy tui nói với chị HK là tui sợ ... đau bụng hay sao . $10/lb bột almond, làm không cẩn thận là coi như bác quăng đi $10 tì rùi
bác Bảy, $10/lb còn hơn con dzợ tui đi mua $2.50/cái dụ vợ 1 phần, nhưng save $ là chính lol

có con nhỏ kia người phi trong chỗ bã làm, bán 1 hộp 18 cái, $30 !!! nó đi ăn cướp người ta mà !!! (mà nó bán giá đó là giá hữu nghị 16 chữ vàng gì đó rồi đó nha)

HK, $10/lb mà làm ra được 100 cái hong ?
sleepless19
Royal Member
Join Date: Jun 2005
Số Điểm: 25464
Old 04-07-2013 , 04:10 PM     sleepless19 est dconnect  search   Quote  
SL làm 2 lần rồi chưa làm lại, hình như còn bịch bột almond chưa xài hết, hôm nào siêng làm lại pistachio coi sao, bánh nầy nhìn đẹp mà ngọt quá, ko ngon như mình nhìn

nghe nói cái chính làm thành công của bánh nầy là part age the eggs phải ko HK?
PU12
Platinum Member
Join Date: Oct 2012
Số Điểm: 5372
Old 04-07-2013 , 04:11 PM     PU12 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by sleepless19
SL làm 2 lần rồi chưa làm lại, hình như còn bịch bột almond chưa xài hết, hôm nào siêng làm lại pistachio coi sao, bánh nầy nhìn đẹp mà ngọt quá, ko ngon như mình nhìn
yeah agreed ... thử 1 lần ngọt quá tá hỏa luôn
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 04:11 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by cactus_az
Cam on Sis HK..
Sis lam banh nao trong cung rat ngon va dep..
Không có chi sis. Cám ơn sis nhiều nghe

Quote :
Originally Posted by PU12
bác Bảy, $10/lb còn hơn con dzợ tui đi mua $2.50/cái dụ vợ 1 phần, nhưng save $ là chính lol

có con nhỏ kia người phi trong chỗ bã làm, bán 1 hộp 18 cái, $30 !!! nó đi ăn cướp người ta mà !!! (mà nó bán giá đó là giá hữu nghị 16 chữ vàng gì đó rồi đó nha)

HK, $10/lb mà làm ra được 100 cái hong ?
18 cái mà 30 tì là rẻ rồi

làm cũng cỡ 100 cái á, nếu không bị hư.
__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."

Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20398
Old 04-07-2013 , 04:14 PM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by sleepless19
SL làm 2 lần rồi chưa làm lại, hình như còn bịch bột almond chưa xài hết, hôm nào siêng làm lại pistachio coi sao, bánh nầy nhìn đẹp mà ngọt quá, ko ngon như mình nhìn

nghe nói cái chính làm thành công của bánh nầy là part age the eggs phải ko HK?
Nhiều recipes nói là age the eggs, nhiều người cũng nói không cần age cũng thàng công, nên mình phải test thử thôi hà . Cái chocolate HK lấy lòng trắng trứng ngày hôm trước hôm sau làm liền á . Nếu bớt xíu đường và cái nhân làm ít ngọt thì bánh ăn cũng không ngọt lắm đâu.
__________________
"Dream as if you'll live forever.
Live as if you'll die today."

~James Dean

"What we do for ourselves dies with us.
What we do for others remains and is immortal."

Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 07:39 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.